- Подготовка инвентаря, настройка и запуск тестомесов (работе с оборудованием обучаем).
- Дозирование ингредиентов (взвешивание, предварительное смешивание, контроль температуры, веса и других параметров).
- Изготовление теста (работа на Тестомесе, строгое соблюдение технологии).
- Регистрация веса готового продукта, ингредиентов, времени замесов на компьютере в 1С - тоже обучаем)
- в конце смены санитарная обработка тестомесов с помощью "керхера".
- опыт работы на любой ответственной работе, внимательность, готовность строго соблюдать последовательность технологического процесса.
- готовность учиться заполнять отчет в конце смены на компьютере (внести вес всех замесов, температуру и т.п.);
- готовность к работе на ногах, физическая выносливость;
- грамотность (для дозирования необходимо будет определять вес нетто / брутто, общий вес изготовленного теста).